Поделиться с друзьями в социальных сетях!
Опубликовано в рубрике , | Метки:
На эту тему можно также почитать:
Приглашаю Вас в группу на subscribe.ru: . Группа о народных знаниях, рецептах народной медицины, ухода и красоты. Лекарственные растения и рецепты на их основе. Правильное и здоровое питание. Секреты наших дедов и бабушек, отцов и матерей.
Здесь можно почитать, .
Проще выгонять чеснок гидропонным способом. Для этого в плоском поддоне расставляют вплотную друг к другу зубчики чеснока и наливают на дно немного воды. В дальнейшем следят, чтобы в ней были только корешки растений.
Можно выгонять чеснок ради длинного этиолированного ложного стебля. В этом случае зубки сажают на глубину до 15 см. В результате вырастает вкусный и ароматный отбеленный ложный стебель длинно 10-15 см с верхушкой зеленых листьев. В этом случае, правда, будет одноразовым использование посадочного материала.
Уход за растениями заключается в регулярных и обильных поливах почвы. Подкармливать растения нет смысла, так как запасов питательных веществ, вполне хватает до полного завершения вегетации. Первый урожай срезают через 30 дней; второй и третий будет в течение второго месяца.
В первую очередь, для выгонки нужно брать головки, на которых уже начинают появляться признаки , но донце не должно быть поврежденным. Здоровые головки чеснока нужно использовать позже. Зубки выбирают крупные, освобождают от покровных чешуй и высаживают в емкости на глубину 3-4 сантиметра рядами на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга.
Выгонку чеснока проводить можно с октября до апреля. Он будет более интенсивно отрастать в домашних условиях, если предварительно пройдет стадию яровизации (в холодильнике или на балконе). В качестве субстрата подойдет почва с грядки, где росли огурцы, или смесь торфа и перегноя в соотношении 1:1. Грунт можно приобрести и в магазине.
Это многоукосная культура. Удовлетворительный урожай листьев в домашних условиях можно снять два и даже три раза, в то время как у лука после первой срезки перо уже не отрастает. Возможно, это связано с тем, что в зубках содержится до 40% сухого вещества, а в наполовину меньше.
Между тем, еще древние китайцы чаще в пищу употребляли эту культуру в пророщенном виде. И теперь на китайских рынках можно увидеть сплошь и рядом пучки зеленого этиолированного чеснока, ведь в нем много витамина C 150 мг и больше, в то время как в пере лука репчатого его не более 40 мг.
Долгое время существовало мнение, что чеснок не пригоден к выгонке, так как в его листьях много грубой клетчатки. Поэтому в продаже его зелени нет, в то время как зеленого пера лука и в зимнее время хватает.
Зимний чеснок зеленый и этиолированный можно получать в домашних условиях. Ранней весной, приезжая на дачу, мы всегда используем в пищу молодые листья озимого чеснока. Можно ли эту культуру выгонять дома и есть зимний чеснок? Как это делать, и есть ли в этом смысл?
Зимний чеснок, вкусно и витамины до весны
САЙТ ДАЧНИКОВ, САДОВОДОВ И ОГОРОДНИКОВ
Зимний чеснок | ВО САДУ И В ОГОРОДЕ
